Свинско месо в Турция

Въпреки, че религията не позволява свинско месо в турската кухня, Турция е известна с кебапите от телешко, агнешко или пилешко. Кебапът представлява месо на шиш приготвяно по различни начини. Супите също намират място на масата, агнешки курбан, типичната за нас леща, само че в крем вариант, пилешка и разбира се шкембе чорба.